“Φαρούκ”: Το παραδοσιακό γλυκό της Αλεξανδρούπολης

Η Αλεξανδρούπολη έχει το δικό της γλυκό και αυτό είναι το Φαρούκ. Με βαθιές ρίζες στην τοπική ζαχαροπλαστική παράδοση, το Φαρούκ είναι εδώ και δεκαετίες ένα από τα πιο χαρακτηριστικά γλυκίσματα της περιοχής.​
“​Το Φαρούκ ήταν ένα γλυκό που απευθυνόταν κυρίως στο γυναικείο πληθυσμό. Το όνομα του οφείλεται στο βασιλιά της Αιγύπτου Φαρούκ, ο οποίος είχε μεγάλο χαρέμι”, δήλωσε στην ΕΡΤ3 ο ζαχαροπλάστης Μπάμπης Κεϊβανίδης.

“Το Φαρούκ αποτελείται από σιροπιασμένη σφολιάτα σε κυλινδρικό σχήμα. Τη γεμίζουμε μέσα με πραλίνα φουντουκιού. Έπειτα την επικαλύπτουμε με βανίλια και τριμμένο καρύδι. Τις άκρες τις βουτάμε στη σοκολάτα. Αυτή τη στιγμή υπάρχουν ακόμα και δέκα διαφορετικές παραλλαγές της βασικής συνταγής”, πρόσθεσε.

Ρεπορτάζ Δ. Παρασκευοπούλου

www.ertnews.gr

Διαβάστε περισσότερα… Read More