Κέρκυρα: Η γαστρονομία των Χριστουγέννων στην “νύφη του Ιονίου”

Τα Χριστούγεννα στην Κέρκυρα είναι μαγικά.

Τα καντούνια γεμίζουν λαμπερά φώτα, οι βιτρίνες στολίδια και η χριστουγεννιάτικη ζεστή αύρα είναι πανταχού παρούσα, δημιουργώντας μία ρομαντική αντίθεση ανάμεσα στην παραδοσιακή αρχιτεκτονική και το ζεστό χαρμόσυνο άρωμα των Χριστουγέννων. Το Λιστόν θυμίζει ένα πραγματικό παραμύθι που μοιάζει σαν να έχει ξεπηδήσει από άλλη εποχή.

Επειδή, όμως, δεν νοείται γιορτή χωρίς τραπέζι, η κερκυραϊκή κουζίνα έχει μεριμνήσει και γι’ αυτό. Σύμφωνα με την κα Μαρίνα Μπέσκα, ιδιοκτήτρια ταβέρνας, το χριστουγεννιάτικο τραπέζι είναι ιδιαίτερα γευστικό, αλλά και ζεστό, γεμάτο με παραδοσιακά πιάτα, απο νούμπουλο και συκομαΐδες μέχρι τζαλέτια, γάλλο και μπουτίνο, το γευστικότερο συμπλήρωμα της χριστουγεννιάτικης κατάνυξης στο νησί των Φαιάκων.

Και βέβαια, η σούπα αβγολέμονο και τα κερκυραϊκά αλλαντικά έχουν ξεχωριστή θέση και δεν λείπουν ποτέ από το τραπέζι των Χριστουγέννων.

www.ertnews.gr

Διαβάστε περισσότερα… Read More