Άνοιξε και λειτουργεί δημοτικό σφαγείο στις Φέρες

Όταν στις υπάρχουσες φυσικές δυσκολίες προστίθεται και η αμέλεια των τοπικών αρχών τότε η άσκηση ενός επαγγέλματος καθίσταται άθλος.

Τις δυσκολίες που αντιμετώπιζαν οι κτηνοτρόφοι των Φερών του Έβρου, χωρίς σφαγείο στην περιοχή και το πως η ταλαιπωρία τους έλαβε τέλος παρουσιάζει ο δημοσιογράφος της ΕΡΤ Δημήτρης Σταματάκης.

Από τις αρχές Αυγούστου όταν ξέσπασε η ευλογιά στα ζώα άλλο ένα πρόβλημα προστέθηκε με την απώλεια του ζωικού κεφαλαίου. Έτσι, όταν στις αρχές Δεκεμβρίου ξεκίνησε  η δοκιμαστική λειτουργία του δημοτικού σφαγείου στις Φέρες, οι κτηνοτρόφοι πήραν ανάσα. Κάποιοι ήταν περισσότερο κερδισμένοι από την ολιγωρία, λόγω της λειτουργίας ιδιωτικού σφαγείου, το οποίο όμως έκλεισε πριν από δεκαέξι χρόνια.

Σήμερα ο Κώστας Δουνάκης Πρόεδρος Κτηνοτρόφων Νοτίου Έβρου, χαμογελά και δηλώνει αισιόδοξος για το μέλλον της κτηνοτροφίας στην περιοχή, καθώς ένα αίτημα δεκαετιών υλοποιήθηκε. «Οι κάτοικοι θα έχουν ντόπιο κρέας που θα σφάζεται εδώ».

Από το 2008 με το κλείσιμο της αλλαντοβιομηχανίας της Θράκης που εξυπηρετούσε τους κτηνοτρόφους με το δικό της σφαγείο και μετά άρχισαν τα προβλήματα. «Η  προσπάθεια για να πραγματοποιηθεί αυτό το μεγάλο έργο ξεκίνησε το 2011».

Όλα αυτά τα χρόνια έπρεπε να μετακινηθούν πάνω από 100 χλμ προκειμένου να εκτελέσουν τις εργασίες τους, με ότι μπορεί να σημαίνει για τις δυσκολίες μεταφοράς και το κόστος, όπως αναφέρει ο κ. Δουνάκης.

Πάντοτε όταν υπάρχει ένα σφαγείο γύρω από κτηνοτροφικές μονάδες είναι θετικό για να αναπτυχθεί ο κλάδος στην περιοχή. Με 4.500- 5.000 βοοειδή κρεατοπαραγωγής για κατανάλωση που έφευγαν σε άλλες περιοχές, τώρα θα σφάζονται στο δημοτικό σφαγείο και θα διατίθενται άμεσα στους κρεοπώλες.

Πως θα μπορούσαν να μείνουν οι νέοι στην περιοχή και να ακολουθήσουν το επάγγελμα όταν λείπουν τα βασικά; Υπό το άγρυπνο βλέμμα των υγειονομικών αρχών τα προϊόντα που διατίθενται από το δημοτικό σφαγείο είναι πιστοποιημένα ως προς την άριστη ποιότητά τους, καθώς διενεργούνται όλοι οι απαραίτητοι υγειονομικοί έλεγχοι, εξασφαλίζοντας υγιεινή και υψηλή ποιότητα για τους καταναλωτές.

www.ertnews.gr

Διαβάστε περισσότερα… Read More